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Herkunft: ES/J
zeichnen sich durch ein feines Nuss-Aroma aus
Die Fermentation im Herstellungsprozess sorgt dafür
Er bevorzugt die Nähe von detritusreichen Sedimenten wie Schlamm
Der grob gemahlene
Schwarzes Hawaii-Salz | 500g Wasserbüffel - Trockenfleisch Herkunft: ES/JUnser schwarzes Hawaiisalz zeichnet sich durch seine schwarze Farbe aus, die durch den Anteil an Aktivkohle entsteht. Es hat einen milden, aber reichen Geschmack und wird oft als Finish Salz verwendet, um Gerichten ein optisches Highlight zu geben oder einen leichten Crunch zu verleihen. Die Zugabe von Aktivkohle ist hauptschlich fr die Farbe und nicht fr gesundheitliche Vorteile gedacht, allerdings werden die entgiftenden Eigenschaften in der Medizin
