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A&C Toullec - Assemblage NV Selection Vinification : 46% vinifié en

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Description

Vinification : 46% vinifié en fûts de 228 litres – 54% du vin en cuve inox sur lies fines

Vinification : Rosé de Saignée

Parcelle : Les Vignes d’Onrezy - plantée 199 (porte-greffe 41B)

Vinification en cuves thermo-régulées et foudres de chêne pour les vins de réserve

Sols : Argilo-calcaires et sous-sol de craie

A&C Toullec - Assemblage NV Selection Vinification : 46% vinifié enCuve Assemblage 50% Pinot Noir 50% Chardonnay Vinification : 100% sous bois. levage 9 10 mois sur lies en ft de 300 litres Vendanges : 70% de 2021, 30% de 2020 Terroir : Slection parcellaire de Rilly la Montagne 1er Cru Dosage : 3 g L

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